Halloween Grusel Dinner

Monsterburger2Als Einstimmung auf Halloween wurde es am 28. Oktober 2014 in der Ernst-Barlach-Gesamtschule in Dinslaken ein bisschen gruselig und ziemlich lecker. Acht SchülerInnen kochten gemeinsam mit vier Lehrerinnen ein Halloween Menü. Auf der furchteinflößenden Menükarte standen dieses Mal eine klassische Halloween-Kürbissuppe, ein Monsterburger, Maden mit Käse an Salat vom toten Römer und zum Abschluss Browniesärge mit Blut und Friedhofserde.

Gekocht wurde wieder in vier Gruppen, die jeweils das beste Gericht zubereiten wollten. Viele SchülerInnen kochten dabei erstmals für eine große Anzahl an Gästen und bekamen einen Eindruck vom hektischen Geschehen in einer professionellen Küche, in der jeder seiner Aufgabe nachkommen muss. Der zum Thema passende Sportsgeist, den der Dinner-Wettbewerb mit sich bringt, spornte die SchülerInnen zusätzlich an. Nach dem gemeinsamen Dinner am schaurig schön gedeckten Tisch – der erneut von der Modewerkstatt gestaltet wurde – und der anschließenden Bewertung wurde ganz knapp die Dessert-Gruppe Sieger des goldenen Kochlöffels.

Fotos des Halloween-Dinners können in der Projektgalerie angesehen werden.

Sommer und Sonne beim Barlach Dinner

Servieren..Bei der Planung für das Sommer-Menü bestellt und schließlich auch bekommen: sommerliche 25 Grad und ein strahlend blauer Himmel. So startete am 20. Mai das erste Barlach-Dinner an der Ernst-Barlach Gesamtschule in Dinslaken. Angetreten zum miteinander gegeneinander Kochen waren Schüler, Lehrer und Eltern, die passend zu den warmen Temperaturen vier sommerliche Gerichte auf den Tisch bringen, sich dabei besser kennenlernen und etwas über das Kochhandwerk erfahren sollten.

Das 4-Gang-Menü bestand aus vietnamesischen Sommerrollen, einer kalte Melonen-Tomaten-Gazpacho, einem karibischen Curry und einem Erdbeer-Holunderblütentiramisu. Nach einem kurzen Studium der Rezepte und ohne die Gerichte vorher schon einmal gekocht zu haben, machten sich alle Köche direkt ans Werk. Nachdem also sehr eifrig geschnibbelt, gerührt, gekocht und püriert wurde, ging es rüber in den zum Speisesaal umfunktionierten Klassenraum. Die zum Thema passende Tischdekoration wurde in Kooperation mit dem Förderunterricht Berufswahlorientierung  – der EBGS Modewerkstatt – unter der Leitung von Frau Dicke aufgetischt. In langer Vorarbeit und mit viel Liebe zum Detail wurden im Unterricht Tischdecken, Läufer, Serviettenringe und Bestecktaschen angefertigt. Zusammen mit frischen Blumen hatten die Schüler der Modewerkstatt damit eine sommerliche Tafel für das Barlach-Dinner hergerichtet.

Gruppe4Nach dem gemeinsamen Essen gab es schließlich die mit Spannung erwartete Bewertung der einzelnen Gänge. Wie so oft konnte dabei das Dessert überzeugen und die drei Patissiers wurden mit dem goldenen Kochlöffel ausgezeichnet. Es war für alle ein gelungener Abend und wir möchten uns ganz herzlich bei allen Köchen, bei der Modewerkstatt und vor allem bei Frau van de Loo für die großartige Zusammenarbeit bedanken! Wir freuen uns auf das nächste Dinner im kommenden Schulhalbjahr.

Das Barlach Dinner zum anschauen gibt es hier.